De eerstvolgende Ontkurkte Dagen :

16-20 oktober 2019

Ontkurkte Dagen

proeven is een strikt persoonlijke aangelegenheid…

Tweemaal in het jaren zetten we meer dan 50 flessen open om te proeven. Echt weten wat je wil schenken bij een gerecht of op een gelegenheid doe je immers maar vanuit ‘kennis’ van het product. Dat wil dus zeggen dat je de wijn al eens geproefd hebt! Zo leer je nieuwe zaken kennen en kan je bij het volgende bezoek aan onze winkel of vanuit de webshop een échte keuze maken. Bij de ‘Ontkurkte Dagen’ van de herfst staan steeds de zwaardere wijnen in de kijker, is er een wijnbouwer te gast en is er in het kader van ‘Autour du Vin’, wijn & gerecht in samenwerking met ‘Guillaume’ te brugge.

DATA & UREN

Woensdag 16 oktober

van 13.00 tot 18.00 uur. In de kijker staat ‘Feestelijk Wit’

Donderdag 17 oktober

van 13.00 tot 18.00 uur. In de kijker staat ‘Feestelijk Rood’

Vrijdag 18 oktober

van 15.00 tot 20.00 uur met onze centrale gast Marianne Houry.

Zaterdag 19 oktober

van 10.00 tot 20.00 uur met onze centrale gast Marianne Houry.

Zondag 20 oktober

van 10.00 tot 15.00 uur met onze centrale gast Marianne Houry.

19.30 uur: Wijn & gerecht

WIE IS ONZE GAST?

Onze gast deze maal Marianne Houry van het Champagnehuis Thierry Houry in Ambonnay. Daarmee hebben we direct de toon gezet: een kleine champagneboer, een familiebedrijf.  In het hart van de Montagne de Reims, gelegen in de grand-cruwijngaarden van Ambonnay, kan je Marianne en Thierry vinden. Ze maken er karaktervolle champagnes met een fantastische prijs-kwaliteitverhouding. 

WIJN & GERECHT zondag 20 oktober

 

 

Zoals elk jaar sluiten we de ‘Ontkurkte dagen’ af met een wijn & gerecht. Ook deze maal werken we samen met Wim en Chris van ‘Guillaume’ Het wordt, hoe kan het ook anders, een Champagnemenu. Prijs voor de maaltijd en de champagnes: € 70,00

We verwachten je om 19.30 uur!

Menu

Geschenkje van de chef

Champagne Thierry Houry, Grand Blanc de Blancs

***

 Heek – venkel – amandel – Champagnesabayon

Champagne Thierry Houry, Parcellaire ‘Baronette’ extra brut

Champagne Thierry Houry, Grand Cru Rosé

***

Fazant – witlof – Fine Champagne

Champagne Thierry Houry, Cuvée Prestige

***

Appel – witte chocolade – Marc de Champagne

 

Inschrijven kan via mail bij ons of rechtstreeks bij ‘Guillaume’, Korte Lane, Brugge.

WAT IS ER ONTKURKT?

 (de wijnen in groen wonnen prijzen)

Thierry Houry: alle Champagnes

Bertrand Bergé:

  • Le méconnue Blanc
  • Le méconnue Rouge
  • La Boulière
  • La Boulière Rood
  • Les Mégalithes
  • L’ Ancestrale

Château Guilhem:

  • Clos du Blason
  • Grand Vin Rouge
  • Prestige Rouge
  • Grand Vin Blanc
  • Prestige Blanc

Domaine de Belle Mare:

  • Picqpoul de Pinet
  • Duo Rouge
  • Domaine de Belle Mare, Le Rouge

Château du Chatelard:

  • Fleurie, Les Vieux Granits
  • Bourgogne Blanc, Les Pierres Blanches
  • Mâcon-Chaintré, les Silex
  • Saint-Véran, les Fossiles
  • Pouilly Fuissé, Or du Commun

La Belle Pierre

  • Cuvée 14
  • Sauvignon Blanc

Château Faîteau

  • Gaston
  • Blanc la Gine

Château Coupe-Roses

  • Schistes de Coupe-Roses
  • Bastide de Coupe-Roses
  • Cuvée Orience

Domaine Piquemal

  • Les Terres Grillées Blanc
  • Les terres Grillées Rouge
  • Muscat de Noël
  • Pygmalion
  • La Colline Oubliée
  • L’age de raison – Hors d’Age

Chateau Lauga

  • Haut Médoc
  • Cuvée Grand Père

Château La Dournie

  • Etienne
  • Whizz
  • Shebam!
  • La Dournie

Château Castigno

  • Grâce des Anges

Prieuré Saint-André

  • Andréus
  • Divin

Domaine La Bouysse

  • Valensol

Château de Marmorières

  • Les Olivettes Rouge
  • Les Olivettes Blanc
  • Marquis de Raymond Rouge
  • Marquis de Raymond Blanc
  • La Commanderie Rouge

The EYEcatcher!

 

En wat als Jehan de Woillemont van Château de Marmorières besluit om met de resten van de wijnranken bier te brouwen en daarvoor een partner in crime vindt in Brussel? Wat dat geeft, dat proef je bij ons!

Wie kwam reeds langs?

  • 2018 : Jean-Michel Faîteau uit Minervois la Livinière
  • 2017 : Claire Stzuder van domaine La Belle Pierre uit Beaucaire
  • 2016 : Véronique Etienne van Château La Dournie uit Saint-Chinian
  • 2015 : M.Piquemal van domaine Piquemal uit Espria D’Agly
  • 2014 : M.Pagès van domaine La Bouysse uit Saint-André de Roquelongue
  • De eerste jaren waren er geen gasten.

The Winestore

Brugsestraat 29
8020 Oostkamp

T. +32 478 380 146
info@tire-bouchon.be

MA – DI
enkel op afspraak

WOE
12.30 - 18.00

DO
9.00 - 17.00

Vrij
12.30 - 16.30

Zat
10.00 - 17.00

Geef ons een belletje!

Heb je een vraag? Stel ze maar !